เชื่อว่าทุกคนต้องเคยได้ยินคำว่า “อนุมูลอิสระ” ทว่ายังมีอีกหลายคนที่ยังไม่ทราบความหมายที่แท้จริง โดยเข้าใจกันแต่เพียงว่า มันเป็นสารพิษที่ไม่ดีต่อร่างกาย ซึ่งจริงๆแล้ว อนุมูลอิสระ (Free Radical) คือโมเลกุลที่มีธาตุไม่มั่นคงเนื่องจากขาดอิเล็คตรอนไป 1 ตัว ขณะที่โดยปกติแร่ธาตุทั้งหลายในร่างกายของเราจะมีอิเล็คตรอน (ประจุไฟฟ้าลบ) อยู่วงรอบเป็นจำนวนคู่ (เช่น 2,4,6,8…) จึงจะทำให้โมเลกุลนั้นคงตัว
         แต่ในกรณีที่โมเลกุลนั้นสูญเสียอิเล็คตรอนไป 1 ตัว ก็จะทำให้โมเลกุลนั้นไม่เสถียร และอยู่นิ่งไม่ได้ ต้องเข้าไปทำปฏิกิริยากับโมเลกุลต่างๆในร่างกายเพื่อเข้าไปแย่งชิงอิเล็คตรอน เมื่อโมเลกุลต่างๆในร่างกายถูกแย่งชิงอิเล็คตรอนไปก็จะอยู่นิ่งไม่ได้เช่นกัน จึงไปแย่งอิเล็คตรอนจากโมเลกุลอื่นๆเป็นลูกโซ่ต่อไปอีกเป็นทอดต่อไปไม่รู้จบสิ้น   

   
         ดังนั้น อนุมูลอิสระจึงเปรียบเหมือนสารพิษต่อเซลล์ร่างกาย ถ้ามีมากในเซลล์ก็จะเป็นอันตรายได้ โดยถึงขั้นทำลายสารพันธุกรรม (ดีเอ็นเอ) เยื่อหุ้ม แต่เซลล์ร่างกายพวกเม็ดเลือดขาวก็ใช้สารพวกนี้กำจัดแบคทีเรีย หลังจากที่เซลล์กินแบคทีเรียเข้าไปในตัวแล้ว อย่างไรก็ตาม อนุมูลอิสระมีผลต่อการอักเสบ การทำลายเนื้อเยื่อระยะสั้น และในระยะยาวอาจมีผลต่อความเสื่อมของเซลล์ และอาจเป็นสารก่อมะเร็ง โรคหัวใจ ต้อกระจก ฯลฯ
         เมื่อพอเข้าใจกันคร่าวๆแล้ว ต่อไปมาดูกันว่าเราจะจัดการเจ้าวายร้ายอย่างอนุมูลอิสระไปได้อย่างไร โดยบทความนี้ได้นำสารอาหาร ต่อต้าน อนุมูล อิสระ มาให้ท่านผู้อ่านได้ทราบกัน

สารอาหาร ต่อต้าน อนุมูล อิสระ
         1.วิตามินซี อาหารที่ให้วิตามินซีสูง เช่น ฝรั่ง ส้ม มะขามป้อม มะละกอสุก พริกชี้ฟ้าเขียว บลอกโคลี ผักคะน้า ยอดสะเดา ใบปอ ผักหวาน ผักกาดเขียว ตำลึง ผักบุ้ง เป็นต้น
         2.วิตามินอี มีมากในน้ำมันพืชต่างๆ เช่น น้ำมันจากจมูกข้าวสาลี น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันข้าวโพด น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันดอกคำฝอย เมล็ดทานตะวัน เมล็ดอัลมอนด์ จมูกข้าวสาลี
         3.ซีลีเนียม มีมากในอาหารทะเล ปลาทูน่า เนื้อสัตว์และตับ บะหมี่ ไก่ ปลา ขนมปังโฮลวีต
         4.วิตามินเอ มีมากในตับหมู ตับไก่ ไข่โดยเฉพาะไข่แดง น้ำนม พืชผักที่มีสีเขียวเข้ม ผลไม้ที่มีสีเหลืองส้ม เช่น ผักตำลึง ผักกวางตุ้ง ผักบุ้ง ฟักทอง มะม่วงสุก มะละกอสุก มะเขือเทศ

         5.แคโรทีนอยด์ (เบต้าแคโรทีน ลูทีน และไลโคปีน) มีมากในผักที่มีสีเขียวเข้ม ผลไม้ที่มีสีเหลืองส้ม เช่น ผักตำลึง ผักกวางตุ้ง ผักบุ้ง ฟักทอง มะม่วงสุก มะละกอสุก มะเขือเทศ
         เบต้าแคโรทีน วิตามินซี และวิตามินอี เป็นกลุ่มของสารอาหาร ต่อต้าน อนุมูล อิสระที่ดีเยี่ยม ป้องกันไม่ให้ให้ร่างกายเกิดการอักเสบ ทำลายเนื้อเยื่อ เกิดต้อกระจกในผู้สูงอายุ โรคมะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด สารอาหาร ต่อต้าน อนุมูล อิสระ ทั้ง 3 ตัว โดยเฉพาะเบต้าแคโรทีนจะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ยับยั้งการก่อกลายพันธุ์ ป้องกันเนื้องอก ลดความเสี่ยงการเป็นต้อกระจก มะเร็งและหัวใจได้ดี จึงควรรับประทานผลไม้ในปริมาณมากๆทุกวัน

สมุนไพรต่อต้านอนุมูลอิสระ
         จากข้อมูลของเว็บไซต์ ASTV ผู้จัดการออนไลน์ ระบุว่าสมุนไพรที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระพบว่ามีทั้งหมด 30 ชนิด แบ่งเป็น 3 ประเภท ได้แก่
         1.ประเภทชาชง ได้แก่ รางจืด ชาดำ พลูคาว ชาเขียว ฟ้าทลายโจร หญ้าหวาน บอระเพ็ด หญ้าดอกข้าว กระเจี๊ยบ ดอกคำฝอย มะตูม ใบบัวบก และชาฤาษี

         2.ประเภทเครื่องดื่มพร้อมบริโภค ได้แก่ น้ำมะขามป้อม น้ำสมอไทย น้ำมะม่วงหิมพานต์ น้ำมะเกี๋ยง น้ำกระเจี๊ยบ น้ำมะเฟือง น้ำเม่า น้ำองุ่น น้ำลูกยอ น้ำสตอเบอรี่ น้ำว่านชักมดลูก น้ำกระชายดำ และน้ำเก็กฮวย
         3.ประเภทเครื่องดื่มผง ได้แก่ เครื่องดื่มผงใบเตยและหญ้าหนวดแมว
         นอกจากอาหาร ต่อต้าน อนุมูล อิสระแล้ว สิ่งสำคัญในการดูแลสุขภาพให้แข็งแรง ห่างไกลจากโรคภัย และสารอนุมูลอิสระ นั่นก็คือการพักผ่อนอย่างเพียงพอ และออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ เพราะจะช่วยให้เลือดสูบฉีด หัวใจแข็งแรง สุขภาพดี โดยไม่ต้องพึ่งยาหรืออาหารเสริมให้เปลืองงบประมาณ เป็นวิธีดูแลร่างกายแบบเบสิคที่ทุกคนควรเอาใจใส่ ไม่ควรปล่อยปละละเลย จะได้มีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง ปราศจากโรคภัยกันถ้วนหน้า

สำหรับใครที่มีปัญหาข้างต้นต้องการหา ผลิตภัณฑ์ที่ช่วยในเรื่อง สารต้านอนุมูลอิสระ และความเสื่อมของระบบในร่างกาย สมรรถภาพ มะเร็ง เบาหวาน ลดสิว กระ จุดด่างดำ ฝ้า แก่ก่อนวัย และปัญหาผิว ทางเว็บไซต์ขอแนะนำให้ดูคลิปรายการ และคลิปคุณหมอ เรื่องสารสกัด ASTAXANTHIN (แอสตาแซนธิน) ด้านล่างนี้ได้เลย หรือ PDF รายละเอียดสินค้า